Manfaat Komputer Jaminan Kualitas dalam Pabrik Pengolahan Makanan


Produsen produk buatan manusia seperti obat-obatan, sirkuit terpadu, produk rumah tangga dan minuman ringan secara tradisional memiliki gudang kemampuan visi komputer yang mereka miliki. Sistem komputer visi ini bisa melakukan tugas-tugas pemeriksaan pada kecepatan cepat dan untuk banyak produk selama komponen yang sedang diperiksa dengan baik didefinisikan dan dalam lingkungan yang terkendali. Produsen makanan yang memanfaatkan daging, unggas atau gandum di operasi mereka tidak memiliki akses ke komputer teknik visi yang sama. Karena produk-produk alami yang tidak didefinisikan dengan baik, visi teknik komputer biasa tidak dapat disesuaikan untuk pemeriksaan mereka.

Teknik dipatenkan kami dirancang khusus untuk tugas-tugas inspeksi sulit. Perangkat lunak kami identifikasi objek dapat menemukan benda-benda alam dalam pengaturan pabrik. Setelah objek berada, operasi berikut dapat dilakukan secara real time:

– Klasifikasi (memotong daging, jenis biji-bijian, dll)
– Ukur, baik (panjang dan lebar) dua dimensi volumetrik
Lakukan analisis citra (menentukan kadar lemak, mencari anomali, mengidentifikasi tulang, dll)

Seperti halnya dalam industri transportasi, komputer kita visi akan merevolusi teknik dan inspeksi aspek identifikasi industri pengolahan makanan.

Copyright© 1998-2009 Facet Technology Corp. All Rights Reserved. Copyright © 1998-2009 Teknologi Facet Corp All Rights Reserved.

Posted on March 20th, 2011 by restia-itp10  |  Comments Off on Manfaat Komputer Jaminan Kualitas dalam Pabrik Pengolahan Makanan

Bijaksanalah Dalam Bergaul

Kata Mutiara Kata Bijak March 10th, 2011


Mohonlah petunjuk dan petuah-petuah orang-orang yang beriman dan suci. Jangan bergaul dengan orang yang berbudi hina, sebab akan rendah pula budi kita, jika bersahabat dengan orang berbudi sedang, akan berbudi demikianlah kita jadinya, jika bersahabat dengan orang berbudi utama, utama pulalah jadinya budi kita, meski hanya sedikit saja kepandaian tetapi kalau terus bersahabat dengan orang pandai, maka kepandaian kitapun akan bertanbah luas, meskipun banyak keahlian jika bersahabat dengan oarang yang tidak mempunyai dasar sama sekali, maka akan mengecilah keahlian itu, tidak kelihatan manfaatnya.

Semoga Bermanfaat

Ag.Mahendra

Posted on March 13th, 2011 by restia-itp10  |  Comments Off on Bijaksanalah Dalam Bergaul

Sekilas Tentang Bahan Makanan Tambahan

Juni 6th, 2009 by sijanggut and tagged , , , , , , ,

Keamanan pangan merupakan persyaratan utama yang harus dimiliki oleh setiap produksi yang beredar dipasaran. Untuk menjamin keamanan pangan olahan, maka dibutuhkan kerjasama antara pemerintah, produsen industri Makanan menjadi tanggung jawab sepenuhnya dari produsen, dengan pengaturan dan pembinaan dari pemerintah.

Akibat kemajuan ilmu teknologi pangan di dunia dewasa ini, maka semakin banyak jenis Bahan Makanan yang diproduksi, dijual dan dikonsumsi dalam bentuk yang lebih awet dan lebih praktis dibanding dengan bentuk segarnya. Semua jenis makanan siap santap dan minuman awet tersebut dapat menjadi busuk dan masih layak untuk dikonsumsi. Kemudahan tersebut dapat terwujud diantaranya berkat perkembangan teknologi produksi dan penggunaan Bahan Tambahan Makanan (BTM).

Salah satu masalah keamanan pangan yang masih memerlukan pemecahan yaitu penggunaan bahan tambahan pada Bahan Makanan, untuk berbagai keperluan. penggunaan Bahan tambahan makanan dilakukan pada industri pengolahan pangan maupun dalam pembuatan, berbagai pengaruh jajanan yang umumnya dihasilkan oleh industri kecil atau rumah tangga seperti Pewarna Makanan.

Penggunaan Bahan Tambahan Makanan yang tidak memenuhi syarat termasuk bahan tambahan memang jelas-jelas dilarang, seperti pewarna, pemanis dan bahan pengawet. Pelarangan juga menyangkut dosis penggunaan bahan tambahan makanan yang melampaui ambang batas maksimum yang telah ditentukan (Effendi, 2004). Batas maksimum penggunaan siklamat adalah 500 mg – 3 g/kg bahan, sedangkan untuk sakarin adalah 50-300 mg/kg bahan (Depkes, 1997). Batas Maksimun Penggunaan pewarna sintetik yang dizinkan seperti Pancrew 4 R : 300mg/Kg bahan makanan, tatrazin, brilliant blue dan sunset yellow : 100mg/Kg bahan makanan (Depkes, 1998). Klik Bahan Kue dan Pewarna Kue.

Diantara beberapa bahan tambahan makanan, yang sangat sering digunakan adalah pemanis dan perwarna sintetik/Pewarna Makanan Kue. Pemanis sintetik sering digunakan oleh produsen pada makanan/minuman jajanan. untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dengan harga yang murah dibandingkan pemanis alami (Pewarna Kue), yang pemakaiannya menurut peraturan menteri kesehatan 208/ menkes/ per/ IV/ 85, hanya digunakan pada penderita diabetes mellitus dan penderita yang memerlukan diet rendah kalori yaitu sakarin dan siklamat (Depkes, 1997). Sementara Pewarna Makanan digunakan produsen untuk memberikan penampilan yang menarik pada hasil produksi mereka melalui penggunaan bahan–bahan tambahan kimiawi untuk makanan (BTM) atau Food Additives. Lihat Makanan Kue dan Pewarna Makanan Kue.

Untuk menghasilkan produk-produk Makanan yang bermutu harus menggunakan beberapa jenis bahan tambahan makanan yang aman dikonsumsi dan telah diizinkan Depkes. Tujuan penggunaan bahan tambahan makanan untuk mendapatkan mutu produk yang optimal. Dalam hal ini penggunaan bahan tambahan makanan, tentunya tidak terlepas dari aspek-aspek pemilihan atau penetapan, pembelian, aplikasi, cara mendapatkannya, ketersediaan Bahan Tambahan Makanan, dan peraturan pemerintah mengenai bahan tambahan makanan.

Sumber: astaqauliyah.com

Posted on March 13th, 2011 by restia-itp10  |  Comments Off on Sekilas Tentang Bahan Makanan Tambahan

SEKILAS TENTANG KEDAULATAN PANGAN

SEKILAS TENTANG KEDAULATAN PANGAN

Posted on October 25, 2010 by SUNSPIRIT FOR JUSTICE AND PEACE| Leave a comment

Oleh John Pluto Sinulingga

Juta orang di dunia ini dihantui oleh dera kemiskinan dan ancaman kelaparan. The Silent Tsunami, demikian kata-kata orang di luar negeri atau kalau diartikan dalam bahasa kita adalah Tsunami yang datangnya perlahan-lahan namun akan mengakibatkan jutaan manusia akan menderita akibat kelaparan terutama anak-anak dan perempuan.

Gema tentang kedaulatan pangan memang masih belum begitu terdengar gaungnya di telingan banyak orang. Ini merupakan suatu konsep yang mau menyatakan bahwa masa depan produksi pangan ada di tangan komunitas-komunitas. Dan konsep ini juga merupakan suatu tandingan dari konsep neoliberal dengan senjata liberalisme pangan dan kekuatan modal yang mereka miliki.

Namun sebelum kita berbicara lebih luas lagi, ada baiknya kita pahami dulu tentang konsep kedaulatan pangan. Dalam laporan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) tentang hak atas pangan yang disusun oleh Komisi Hak Asasi Manusia PBB pada bulan Februari 2004, kedaulatan pangan didefenisikan/diartikan sebagai hak rakyat, komunitas-komunitas dan negeri-negeri untuk menentukan sistem-sistem produksinya sendiri dalam lapangan pertanian, perikanan, pangan dan tanah, serta kebijakan-kebijakan lainnya yang secara ekologi, sosial, ekonomi dan kebudayaan sesuai dengan keadaan-keadaan khusus masing-masing.

Organisasi Tani Internasional La Via Campesina mendefenisikan kedaulatan pangan sebagai hak seluruh rakyat, bangsa dan negaranya untuk menentukan kebijakan pertanian dan pangannya sendiri tanpa campur tangan negara lain.

Dan menurut Food and Agriculture Organization (FAO) kedaulatan pangan merupakan hak untuk memiliki pangan secara teratur, permanen dan bisa mendapatkan secara bebas, baik secara Cuma-Cuma maupun membeli dengan jumlah dan mutu yang mencukupi, serta cocok dengan tradisi-tradisi kebudayaan rakyat yang mengkonsumsinya.

Dari beberapa defenisi di atas dapat disimpulkan bahwa kedaulatan pangan adalah kebebasan dan kekuasaan rakyat serta komunitasnya untuk menuntut dan mewujudkan hak untuk mendapatkan dan  memproduksi pangan sendiri dan tindakan berlawanan terhadap kekuasaan perusahaan-perusahaan serta kekuatan lainnya yang merusak sistem produksi pangan rakyat melalui perdagangan, investasi, serta alat dan kebijakan lainnya.

Disarikan dari Modul Tentang Kedaulatan Pangan,

Koalisi Rakyat untuk Kedaulatan Pangan-People’s Coalition on Food Sovereignty (PCFS)

Posted on March 13th, 2011 by restia-itp10  |  Comments Off on SEKILAS TENTANG KEDAULATAN PANGAN

Hello world!

Welcome to Blog-nya Unsoed. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!

Posted on March 9th, 2011 by restia-itp10  |  1 Comment »